결혼 초반, 저는 대형마트에서 일주일치 식재료를 가득 사 와서 냉장고에 쑤셔 넣는 것이 알뜰한 살림의 시작이라고 믿었습니다. 하지만 현실은 참혹했습니다. 일주일이 지나면 냉장고 구석에서는 언제 샀는지 기억도 나지 않는 쭈글쭈글한 당근, 누렇게 변한 시금치, 개봉한 지 얼마 안 된 것 같은데 이미 쉰내가 나는 두부가 나왔습니다. 한 달 음식물 쓰레기를 직접 계산해 보니 평균 7~8만 원어치의 식재료를 그냥 버리고 있었습니다. 1년이면 100만 원에 가까운 돈이 쓰레기통으로 직행하고 있었던 것입니다. 이 충격적인 사실을 깨달은 후 냉장고 정리 방법을 완전히 바꾸기 시작했고, 3개월 만에 월 식비를 15만 원 이상 절약하는 결과를 얻었습니다. 냉장고 정리를 바꾼 결정적 계기와 온도 분포의 과학적 비밀문제의 ..